Τρίτη, Σεπτέμβριος 30, 2014
Πέμπτη, 29 Μάρτιος 2012 11:14

πεντανόστιμο ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(7 ψήφοι)

ΥΛΙΚΆ:

  • 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 3/4 κούπας ζάχαρη

  • 3/4 κούπας λάδι απλό

  • 3/4 κούπας νερό

  • 1 κούπα χυμό πορτοκαλί και το ξύσμα

  • 1/2 κούπα ινδική καρύδα -τριμμένη ή κακάο

  • 2 κσ.ξύδι

  • 2 κσ.κονιάκ

  • 1 βανίλια

  • 1 κγ.σόδα μαγειρικής

  • 1,1/2 κγ.baking pawder

προαιρετικά:

  • 1/2 κούπα σταφίδες

  • 1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

  • ή 1 φακ.κουβερτούρα (σταγόνες)

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

  1. Σε ένα μπολ πρώτα χτυπάμε πολύ καλά  την ζάχαρη με το λάδι.
  2. Ανακατεύουμε τον χυμό με την σόδα και αμέσως προσθέτουμε στο μείγμα.
  3. Το αλεύρι με το μπεικιν κοσκινίζουμε και ρυχνουμε μέσα μαζί με 1 πρέζα αλάτι.
  4. Σταδιακά βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με το χέρι.
  5. Τέλος ρυχνουμε τούς ξηρούς καρπούς ελαφρώς αλευρωμένα,ανακατεύοντας τα λίγο.
  6. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια καλά βουτυρωμένη και λίγο αλευρωμένη φόρμα.
  7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

Προσθήκη σχολίου

Make sure you enter the (*) required information where indicated.
Basic HTML code is allowed.